Montaje de pasteles En esta clase aprenderás: Recomendaciones 1. Es importante trabajar rápido debido a pronta estabilización de mousse.2. Antes de dejar pasteles en congelador, se colocan en una bandeja dura para evitar deformaciones.
Montaje de pasteles En esta clase aprenderás: Recomendaciones 1. Es importante trabajar rápido debido a pronta estabilización de mousse.2. Antes de dejar pasteles en congelador, se colocan en una bandeja dura para evitar deformaciones.