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Preparación de relleno de mango En esta clase aprenderás: Recomendaciones 1. Puedes preparar el relleno con un sabor diferente: frutilla, frambuesa, arándanos entre otros. 2. Es importante mezclar constantemente el puré de fruta durante la cocción. 3. Azúcar con maicena se agrega al pure de fruta tibio (no frío) para evitar la formación de grumos. 4. Para calentar la cantidad de gelatina de la receta, es suficiente 10 máximo 15 segundos en microondas. No debe hervir, en este caso pierde todas sus propiedades. 5. Para lograr el resultado óptimo usa los dos agentes gelificantes (la maicena y la gelatina)
