Los rellenos para las tortas altas. Montaje de los pisos

Los rellenos para las tortas altas. Montaje de los pisos. Queridos colegas! En este módulo hablaremos sobre las tortas de matrimonio en general y sobre los conceptos básicos de las tortas altas. Sabrán a qué deben prestar atención cuando trabajan con los pedidos de bodas.  En este módulo aprenderás: Ahora puedes ver el video para conocer todos los secretos de las tortas altas Descarga el recetario para preparar este postre de forma fácil y segura Recomendaciones 1. Las bases para las tortas altas son de 3 mm de grosor. Material mdf o acrílico. 2. La base que soporta toda la torta es de plumavit de 5 centímetros de grosor. 3. El primer piso es de bizcocho de chocolate.4. Durante la temporada de tortas de matrimonio no hagas muchos tipos de rellenos. Es suficiente trabajar con máximo 6 sabores. Así podrás optimizar el proceso y entregar más de 2 tortas al mismo día. 5. Todos los rellenos y bizcochos en el curso podrás congelar y con eso optimizar el proceso de producción. Además siempre tendrás “salvavidas” para los momentos imprevistos.