Formando porciones En esta clase aprenderás: Recomendaciones 1. Es importante calentar el cuchillo antes de realizar el corte. Si no tienes el secador industrial, puedes usar el que tienes para secar el pelo.2. También es importante no sobrecalentar él cuchillo.3. El tamaño de tus pasteles pueden ser distintos, también depende del tamaño de la caja donde vas a colocarlos.4. Al elegir el tamaño, debes tener en cuenta que para pasteles de menor tamaño se usa más chocolate para glasearlos.5. En esa etapa puedes preparar y congelar una cantidad mayor de pasteles. Los debes colocar en una caja plástica y cerrarla bien para evitar olores extraños. Así tendrás siempre a mano este postre. Lo único que te queda es glasearlos y colocarlos en una cajita.
Formando porciones
Primero debes completar Capa crujiente de pistacho antes de ver esta lección.
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