Primero debes completar Cake Pops antes de ver esta lección.
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Preparación de glaseado de espejo En esta clase aprenderás: Recomendaciones 1. Es bueno tener listos los glaseados de colores que siempre piden los clientes, así siempre tendrás stock.2. Antes de agregar la gelatina, la puedes calentar previamente en microondas (evita que se hierve ya que pierde sus propiedades)3. Para el verdadero sabor a chocolate no reemplaza el chocolate belga por uno sucedáneo.4. Los pasteles deben pasar en congelador mínimo 8 horas.5. Ten en cuenta que dióxido de titanio hace que el glaseado sea más espeso. Puedes utilizar otro colorante blanco en gel o hidrosoluble.
